Sesam ist eine kleine, vielseitige Pflanze, die in vielen Küchen weltweit verwendet wird. Sie ist nicht nur wegen ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Knusprigkeit beliebt, sondern auch aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile. In diesem Artikel werden wir genauer untersuchen, wie gesund Sesam ist und welche Vorteile er für Ihre Gesundheit haben kann.
Die gesundheitlichen vorteile von sesam
Sesam ist nicht nur eine köstliche Zutat in vielen Gerichten, sondern bietet auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Hier sind einige Gründe, warum Sesam eine gesunde Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein kann:
1. reich an nährstoffen
Sesam ist reich an essentiellen Nährstoffen wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Vitamin B6. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die Aufrechterhaltung einer gesunden Knochenstruktur, Blutbildung und Nervenfunktion.
2. antioxidative eigenschaften
Sesam enthält Antioxidantien wie Sesamin und Sesamolin, die dazu beitragen können, Zellschäden durch freie Radikale zu reduzieren. Antioxidantien sind wichtig, um den Körper vor vorzeitigem Altern und Krankheiten zu schützen.
3. herzgesundheit
Der regelmäßige Verzehr von Sesam kann zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen, was das Risiko von Herzerkrankungen reduzieren kann. Die ungesättigten Fettsäuren im Sesam sind herzgesund und können die Gesundheit des Herz-Kreislauf-Systems fördern.
4. unterstützung der verdauung
Sesam enthält Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und Verstopfung vorbeugen können. Ballaststoffe sind wichtig für die Gesundheit des Magen-Darm-Trakts und können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren.
5. unterstützung der knochengesundheit
Die Kombination von Kalzium, Magnesium und Phosphor in Sesam trägt zur Gesundheit der Knochen bei. Diese Mineralien sind entscheidend für die Knochenfestigkeit und -entwicklung.
Wieviel sesam am tag ist gesund?
Die Menge an Sesam, die täglich als gesund angesehen wird, variiert je nach den individuellen Ernährungsbedürfnissen. Im Allgemeinen kann der Verzehr von 1-2 Esslöffeln Sesam pro Tag als gesund angesehen werden, um von den Nährstoffen und Vorteilen zu profitieren, ohne übermäßige Kalorien zuzuführen.
Wofür ist sesam gut?
Sesam kann vielseitig in der Küche verwendet werden. Hier sind einige Anwendungen:
- Sesamöl: Verwenden Sie Sesamöl in Dressings und zum Braten von Speisen.
- Sesamsamen: Bestreuen Sie Sesamsamen über Salate, Gemüse oder Gebäck.
- Sesampaste: Sesampaste, auch als Tahini bekannt, ist ein wichtiger Bestandteil in Hummus und anderen Dips.
- Sesamriegel: Selbstgemachte Sesamriegel sind eine gesunde Snackoption.
Wo kommt sesam her?
Sesam ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Afrika stammt. Heute wird Sesam in vielen Ländern der Welt angebaut, darunter Indien, China, Sudan und Mexiko. Die Samen der Sesampflanze werden geerntet und getrocknet, bevor sie in verschiedenen Formen in den Handel gelangen.
Wie lange ist sesam haltbar?
Sesam hat eine lange Haltbarkeit, vorausgesetzt, er wird richtig gelagert. Sesamsamen sollten in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Wenn sie ordnungsgemäß gelagert werden, können Sesamsamen bis zu zwei Jahre oder länger haltbar sein.
Was macht man mit sesampaste?
Sesampaste, oder Tahini, ist eine vielseitige Zutat in der Küche. Sie kann für verschiedene Zwecke verwendet werden, darunter:
- Zubereitung von Hummus: Sesampaste ist ein Hauptbestandteil von Hummus, einem beliebten Dipp.
- Saucen und Dressings: Sie können Sesampaste verwenden, um cremige Saucen und Dressings zuzubereiten.
- Backen: Sesampaste kann Backwaren eine besondere Note verleihen, insbesondere in Kombination mit Honig.
Fazit
Sesam ist nicht nur eine schmackhafte Zutat in vielen Gerichten, sondern bietet auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Der regelmäßige Verzehr von Sesam kann zur Verbesserung der Herzgesundheit, der Knochengesundheit und der Verdauung beitragen. Außerdem ist Sesam vielseitig in der Küche einsetzbar, von Saucen und Dressings bis hin zu Gebäck. Stellen Sie sicher, dass Sie Sesam in Maßen genießen, um von seinen Vorzügen zu profitieren.
Häufig gestellte fragen zu sesam
1. wie lange ist sesam haltbar?
Sesamsamen können bis zu zwei Jahre oder länger haltbar sein, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden.
2. wieviel sesam am tag ist gesund?
Der Verzehr von 1-2 Esslöffeln Sesam pro Tag kann als gesund angesehen werden, um von den Nährstoffen und Vorteilen zu profitieren, ohne übermäßige Kalorien zuzuführen.
3. wo kommt sesam ursprünglich her?
Sesam stammt ursprünglich aus Afrika, ist aber heute in vielen Ländern der Welt weit verbreitet und wird angebaut.
4. wofür ist sesampaste gut?
Sesampaste, oder Tahini, kann für die Zubereitung von Hummus, Saucen, Dressings und Backwaren verwendet werden. Sie ist äußerst vielseitig in der Küche.
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